8月31 日は、野菜「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の日 です。
農林水産省では、令和4年8月31日（水曜日）に、若い世代の野菜摂取量を増やすために、「野菜の日（8月31日）」Webシンポジウムを開催するとのことです。
農林水産省のHPより：
野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維等が豊富に含まれ、私たちにとって重要な食べ物です。しかし、成人1人1日当たりの野菜の摂取量は平均280g程度で、 また、約7割の人が目標とされる350gに達しておらず、特に 20から40 歳代で野菜不足が目立っています 。 そこで、8月31 日の「野菜の日」に、 最新データに基づいた野菜の重要性について基調講演を行うとともに、 若い世代の摂取量を増やすための方策等について多様な方々とともに議論し、理解を深めることを目的としたシンポジウムを開催します。
シンポジウムは、ウエブ会議形式で開催されますが、事前登録が必要です。
興味のある方は、参加されてみては如何でしょうか。
農林水産省HP：https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/ryutu/220801.html
野菜の日シンポジウム案内：https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/ryutu/attach/pdf/220801-1.pdf